【牧原股份】—生猪养殖市场下半场决战光明顶的思考
一、现状与未来
当生猪出栏量的增速开始放缓，当市场渗透率的争夺逐渐见顶，猪肉行业悄然掀开竞争的新篇章——这场没有硝烟的战争，正从报表上的数字游戏回归到舌尖上的味觉博弈。
二、科技赋能的味觉革命
这场回归绝非复古式的情怀贩卖，而是硬核科技对传统风味的现代化诠释。
牧原股份的“风味重构工程”，通过基因编辑技术锁定FABP4脂肪代谢基因，将肌内脂肪含量提升至12%；网易味央在饲料中添加柑橘多酚，使膻味物质粪臭素降低76%。
京东农牧的智能环控系统，则通过模拟山区散养环境，让猪群日均运动量达到工业化养殖的3倍。
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当AI算法开始解析消费者唾液中的味觉受体基因，当区块链溯源系统能精确追踪每块肉的风味形成曲线，养猪业正蜕变为精准调控风味的生物科技产业。
「内联升」走过164年的老字号鞋铺
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